L. de A. Andrade, A. G. de S. Silva, R. do N. Alves, A. S. Silva, M. T. Cavalcanti, e M. C. Gonçalves, “ Elaboração e caracterização de leite caprino fermentado com inclusão de extrato de amendoim”, Rev. Cereus, vol. 16, nº 3, p. 347-363, set. 2024.