de Souza Miranda, A. L., Camilo Pereira de Souza, M. E., Fernandes Oliveira, D. C., de Sousa Gomes, M. E., & de Lemos Souza Ramos, A. (2025). Desenvolvimento e avaliação de bolinhos de salmão a partir de resíduos da filetagem: impacto do amido e método de fritura. REVISTA CEREUS, 17(4), 251-264. Recuperado de https://ojs.unirg.edu.br/index.php/1/article/view/6022