Martins Costa, M. R. (2026) “Utilização da fibra de caju e da proteína texturizada de soja no desenvolvimento de um produto análogo ao hambúrguer”, REVISTA CEREUS, 18(2), p. 49–64. Disponível em: https://ojs.unirg.edu.br/index.php/1/article/view/6229 (Acesso em: 2 setembro 2026).