L. de A. . Andrade, A. G. de S. . Silva, R. do N. Alves, A. S. . Silva, M. T. . Cavalcanti, e M. C. . Gonçalves, “ Elaboração e caracterização de leite caprino fermentado com inclusão de extrato de amendoim”, Rev. Cereus, vol. 16, nº 3, p. 347–363, set. 2024.