L. Fagundes Mançano, S. Henriques Saraiva, y G. Henrique Horta de Oliveira, «Avaliação Reológica dos Pós Reconstituídos de Polpa de Manga Obtidos da Secagem em Leito de Espuma», Rev. Cereus, vol. 17, n.º 1, pp. 106-116, abr. 2025.