L. Fagundes Mançano, S. Henriques Saraiva, e G. Henrique Horta de Oliveira, “Avaliação Reológica dos Pós Reconstituídos de Polpa de Manga Obtidos da Secagem em Leito de Espuma”, Rev. Cereus, vol. 17, nº 1, p. 106-116, abr. 2025.