de Souza Miranda, Ana Luiza, et al. “Desenvolvimento E avaliação De Bolinhos De salmão a Partir De resíduos Da Filetagem: Impacto Do Amido E método De Fritura”. REVISTA CEREUS, vol. 17, nº 4, dezembro de 2025, p. 251-64, https://ojs.unirg.edu.br/index.php/1/article/view/6022.