Martins Costa, Maria Regina, Deocleciano Cassiano de Santana Neto, Thamirys Lorrane Santos Lima, e Patrícia Maria de Araújo Gomes. “Utilização Da Fibra De Caju E Da proteína Texturizada De Soja No Desenvolvimento De Um Produto análogo Ao Hambúrguer”. REVISTA CEREUS 18, no. 2 (agosto 30, 2026): 49–64. Acesso em setembro 2, 2026. https://ojs.unirg.edu.br/index.php/1/article/view/6229.