Pais, Miriam, Augusto Benevenuto Júnior, Vanessa Silva, Wellingta Benevenuto, Aurélia Martins, e Nataly Costa. “Potencial Uso De Abacaxi E Da técnica Sous-Vide No Amaciamento De Músculo Dianteiro Bovino”. REVISTA CEREUS 18, no. 1 (março 30, 2026): 478-494. Acessado março 31, 2026. https://ojs.unirg.edu.br/index.php/1/article/view/6422.